Zutaten
| 250 | Gramm | | Ziegenquark |
| 50 | Gramm | | Kleine dunkle ligurische |
| | | | -- Oliven in Öl |
| 3 | | | Schalotten |
| | | | -- in länglichen |
| | | | -- Scheiben |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 1 | Tasse | | Kartoffelwürfel |
| 1 | Teel. | | Grober Pfeffer |
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Zubereitung
Zwei Gratinierförmchen mit Butter ausstreichen, den mit Salz abgeschmeckten Quark hineinfüllen und glattstreichen. Kartoffelwürfel in Butter knusprig rösten, Schalotten zugeben und bräunen. Oliven und Kräuter untermischen, salzen und auf den Käse geben.
Mit Pfeffer übermahlen, mit Butterflöckchen bestreuen, 15 Minuten im Ofen überbräunen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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