Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 847

Vorheriges Rezept (846) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (848)

Greyerzer Käse in Weinblättern

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   GREYERZER KÄSE IN WEINBLÄ
8 Scheiben  Greyerzer, a je 100 g
16   Ungespritze Weinblätter
2   Parisettebrote, der Länge
    -- na
    Pfeffer - Nach: Oskar Mart
 

Zubereitung

Jede Käsescheibe mit schwarzem Pfeffer würzen und in Weinblätter wickeln. Mit dünnem Bindfaden befestigen. Die Päckchen über schwacher Glut erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und das derbe Aroma der Weinblätter angenommen hat. Die Parisetteviertel (*) auf der Innenseite leicht anrösten und den Käse ohne Weinblätter darauf servieren.
 
(*) Parisettebrote sind die kurzen Pariserbrote
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (846) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (848)