Zutaten
|
| | | | GREYERZER KÄSE IN WEINBLÄ |
| 8 | Scheiben | | Greyerzer, a je 100 g |
| 16 | | | Ungespritze Weinblätter |
| 2 | | | Parisettebrote, der Länge |
| | | | -- na |
| | | | Pfeffer - Nach: Oskar Mart |
|
|
Zubereitung
Jede Käsescheibe mit schwarzem Pfeffer würzen und in Weinblätter wickeln. Mit dünnem Bindfaden befestigen. Die Päckchen über schwacher Glut erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und das derbe Aroma der Weinblätter angenommen hat. Die Parisetteviertel (*) auf der Innenseite leicht anrösten und den Käse ohne Weinblätter darauf servieren.
(*) Parisettebrote sind die kurzen Pariserbrote
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
