Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 860

Vorheriges Rezept (859) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (861)

Grüne Käseschnittchen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   GRÜNE KÄSESCHNITTCHEN
    Salz
200 ml  Vollmilch
600 ml  Wasser
200 Gramm  Hartweizengrieß
80 Gramm  Bergkäse
    -- gerieben
80 Gramm  Tilsiter
    -- gerieben
30 Gramm  Butter
1 Bund  Petersilie
60 Gramm  Butter zum Einfetten
    Ketchup
 

Zubereitung

Die Milch mit dem Wasser, der Butter und etwas Salz kochen. Den Grieß langsam zugeben und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze 8-10 min kochen. Sofort beide Käsesorten und die feingehackte Petersilie mit dem Schneebesen unterrühren. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen. Ausgekühlt auf ein Schneidbrett stürzen. Dünne Scheiben schneiden und kurz auf beiden Seiten in Butter anbraten.
 
Schmeckt mit einem Klecks Ketchup zu frischem Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

CMA-Brosch_re
Erfa t v.Susanne Harnisch
Im Mai 1997

Vorheriges Rezept (859) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (861)