Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 875

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Gulaschspieße an Paprika-Frischkäsesauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GULASCHSPIE-E AN PAPRIKA
500 Gramm  Rindfleisch, z.B. Huft
    Saft
    Pfeffer
1   Rote Peperoni
1   Grüne Peperoni
200 Gramm  Bratspeck, in Scheiben
2 Essl. Öl
1   Zwiebel, gehackt
1 Essl. Butter
3 Essl. Halbrahm
1 Essl. Paprika
1/2 Teel. Kümmel
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Wodka, - Nach: Tele ??/1995
 

Zubereitung

Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Peperoni halbieren, entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und Speckscheiben abwechslungsweise an Spieße stecken.
 
Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit der Wodka verfeinern.
 
Die Spieße auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten.
 
Beachten: die Sauce kann auch heiß serviert werden. Dann zum Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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