Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 875

Gulaschspieße an Paprika-Frischkäsesauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		GULASCHSPIE-E AN PAPRIKA
500	Gramm	Rindfleisch, z.B. Huft
		Saft
		Pfeffer
1		Rote Peperoni
1		Grüne Peperoni
200	Gramm	Bratspeck, in Scheiben
2	Essl.	Öl
1		Zwiebel, gehackt
1	Essl.	Butter
3	Essl.	Halbrahm
1	Essl.	Paprika
1/2	Teel.	Kümmel
		Salz
		Pfeffer
2	Essl.	Wodka, - Nach: Tele ??/1995

Zubereitung

Fleisch in Würfel schneiden und würzen. Peperoni halbieren, entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und Speckscheiben abwechslungsweise an Spieße stecken.

Zwiebel in der Butter dünsten, auskühlen lassen. Frischkäse, Rahm und Zwiebel gut durchmischen, mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit der Wodka verfeinern.

Die Spieße auf dem Grill beidseits je ca. 5 Minuten braten.

Beachten: die Sauce kann auch heiß serviert werden. Dann zum Aufkochen etwa die doppelte Menge Rahm verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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