Zutaten
4 | | | Salatgurken |
30 | Gramm | | Mehl |
200 | ml | | Milch |
100 | ml | | Rahm |
100 | ml | | Joghurt |
1 | | | Ei |
80 | Gramm | | Emmentalerkaese; gerieben |
80 | Gramm | | Bergkaese; gerieben |
| | | Muskat |
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Zubereitung
Die Gurken in 6 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Apfelausstecher aushoehlen, Gurkenscheiben in eine Gratinform stellen.
Mehl und Milch miteinander verruehren und aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen und auskuehlen lassen. Rahm und Joghurt beifuegen, umruehren. Ei dazuruehren, Kaese dazureiben, gut durchmischen und mit Muskat wuerzen.
Die Fuellung in die ausgehoehlten Gurkenscheiben verteilen, die Kugeln - die beim Aushoehlen entstanden sind - darueber streuen. Im 220 oC vorgeheizten Ofen in der oberen Haelfte 10 bis 15 Minuten backen.
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