Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 878

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Gurkenkäsetaler zum Buffet

( 24 St_ck )

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Zutaten


   GURKENKÄSETALER ZUM BUFFE
1   Salatgurke
100 Gramm  Schafskäse
3 Essl. Schlagsahne
1 klein. Knoblauchzehe
1 Bund  Schnittlauch
50 Gramm  Gekochter Schinken
    -- in Schei
    Pfeffer
24   Pumpernickel-Taler
 

Zubereitung

1. Gurke waschen, truckentupfen. Mit einem Ziseliermesser der Länge nach Streifen einritzen. Gurke halbieren, mit langstieligem Löffel entkernen.
 
2. Schafskäse zerdrücken, mit Sahne verrühren. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Den gewaschenen Schnittlauch in Röllchen schneiden. Schinken sehr fein würfeln. Alles mit der Käsemischung verrühren, pfeffern. Masse in die Gurkenhälften füllen, etwa zwei Stunden kühlen.
 
3. Pumpernickel-Taler auslegen. Gurke in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und darauf auslegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine Familie und ich
gepostet von
Jrg Weinkauf
50 g Gekochter
Schinken;
in Sche

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