Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 878

Gurkenkäsetaler zum Buffet

( 24 St_ck )

Zutaten


		GURKENKÄSETALER ZUM BUFFE
1		Salatgurke
100	Gramm	Schafskäse
3	Essl.	Schlagsahne
1	klein.	Knoblauchzehe
1	Bund	Schnittlauch
50	Gramm	Gekochter Schinken
		-- in Schei
		Pfeffer
24		Pumpernickel-Taler

Zubereitung

1. Gurke waschen, truckentupfen. Mit einem Ziseliermesser der Länge nach Streifen einritzen. Gurke halbieren, mit langstieligem Löffel entkernen.

2. Schafskäse zerdrücken, mit Sahne verrühren. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Den gewaschenen Schnittlauch in Röllchen schneiden. Schinken sehr fein würfeln. Alles mit der Käsemischung verrühren, pfeffern. Masse in die Gurkenhälften füllen, etwa zwei Stunden kühlen.

3. Pumpernickel-Taler auslegen. Gurke in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und darauf auslegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine Familie und ich
gepostet von
Jrg Weinkauf
50 g Gekochter
Schinken;
in Sche

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