Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 882

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Gutozufe-Salat mit Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Freilandgurke mit Schale
2   Tomaten
2 klein. Zucchini
2 klein. Fenchel
   SAUCE
1 Essl. Kräuter
    -- gehackt
    -- Schnittlauch, Petersilie
    -- Basilikum, wenig Majoran
2 Essl. Rotweinessig
    -- evtl. mehr
    Salz
    Pfeffer
4 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Sbrinz am Stück
  

Zubereitung

Gemüse in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden, auf Tellern auslegen.
 
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, über das Gemüse verteilen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschliessend den Sbrinz mit einem Sparschäler darüberhobeln und sofort servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 18.09.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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