Zutaten
| 400 | Gramm | | Sauermilchkäse |
| | | | Harzer oder Mainzer |
| 6 | Essl. | | Essig |
| 5 | Essl. | | Öl |
| 4 | Essl. | | Wasser |
| | | | Kümmel |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| | | | Zwiebeln |
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Zubereitung
Den Handkäse je nach Wunsch in Scheiben schneiden oder ganz lassen. Zwiebeln feinhacken, Essig, Öl und Wasser verrühren, mit etwas Pfeffer abschmecken. Die Sauce über den Käse geben und ein paar Stunden gut durchziehen lassen. Beim Anrichten Kümmel darüberstreuen. Dazu schmeckt frisches Kastenweissbrot mit selbstgemachter Butter. Als Getränk wird Apfelwein oder Bier empfohlen. Erfasst von: Hartwig Steudte Hartwig.Steudte@T-Online.de Erfasst am: 08.07.1998 Quelle: Käse, Butter, Joghurt leicht selbstgemacht Verlag: Karl-Friedrich Schmidt,Parey Buchverlag 1996 ISBN: 3-8263-8439-3 Stichworte:
:Stichworte : Käsegerichte
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