Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 922

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Handkäse mit Musik

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Handkäse
8 Essl. Essig
    Salz
    Weißer Pfeffer
    Kümmel
3   Zwiebeln ;gehackt ca 150g
 

Zubereitung

4 tb L
 
Aus Essig, l, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zwiebel eine Marinade herstellen. Entweder den Handkäs vor dem Servieren mit der Musik übergiessen oder - das mögen viele noch lieber - ihn im Steinguttopf mindestens eine halbe Stunde in der Musik ziehen lassen. Dazu Brot und Butter reichen und Apfelwein. aus: Das Obernauer Kochbuch erfasst von Alfons Grundl 2:244/6301 am 26.02.95 Stichworte: Hessen, Kalt
:Stichworte : Käsegerichte

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