Zutaten
| 4 | | | Handkäse |
| 8 | Essl. | | Essig |
| | | | Salz |
| | | | Weißer Pfeffer |
| | | | Kümmel |
| 3 | | | Zwiebeln ;gehackt ca 150g |
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Zubereitung
4 tb L
Aus Essig, l, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zwiebel eine Marinade herstellen. Entweder den Handkäs vor dem Servieren mit der Musik übergiessen oder - das mögen viele noch lieber - ihn im Steinguttopf mindestens eine halbe Stunde in der Musik ziehen lassen. Dazu Brot und Butter reichen und Apfelwein. aus: Das Obernauer Kochbuch erfasst von Alfons Grundl 2:244/6301 am 26.02.95 Stichworte: Hessen, Kalt
:Stichworte : Käsegerichte
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