Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 923

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Handkäse mit Musik (Hessen)

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Handkäse
8 Essl. Essig
4 Essl. Öl
    Salz
    Weißer Pfeffer
    Kümmel
3   Zwiebeln; a 50 g; gehackt
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Das Obernauer
- Kochbuch. Erfasst von
- Alfons Grundl - 26.02.95
 
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zwiebel eine Marinade herstellen. Entweder den Handkäs vor dem Servieren mit der Musik übergiessen oder - das mögen viele noch lieber - ihn im Steinguttopf mindestens eine halbe Stunde in der Musik ziehen lassen. Dazu Brot und Butter reichen und Apfelwein.
 
Stichworte: Deutschland, Kalt
:Stichworte : Käsegerichte

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