Zutaten
800 | Gramm | | Saeuerlicher Joghurt |
200 | Gramm | | Schafskaese |
1/2 | Bund | | Glatte Petersilie |
1/2 | Bund | | Dill |
1/2 | Bund | | Minze |
2 | | | Knoblauchzehen |
1 | Essl. | | Zitronensaft |
1 | | | Scharfe rote Peperoni |
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Zubereitung
Ein Spitzsieb ueber eine Schuessel haengen und Joghurt in einer Kaffefiltertuete abtropfen lassen. - Schafskaese in einer Schuessel mit einer Gabel fein zerdruecken,
Kraeuter waschen, hacken und zugeben. Knoblauch schaelen und durch die Presse druecken. Alles gut vermischen. - Abgetropften Joghurt und Zitronensaft zugeben, gut verruehren, so dass eine geschmeidige Masse entsteht.
Etwa eine Stunde durchziehen lassen. - In einer huebschen Schuessel mit feingeschnittenen Peperoniringen und Oliven garnieren.
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