Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 949

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Hirsebratlinge in Käsesoße

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/2 Ltr. Wasser
160 Gramm  Hirse
1   Lorbeerblatt
125 Gramm  Magerquark
50 Gramm  Geriebener Goudakäse
50 Gramm  Haferflocken
    Meersalz
    Paprika
    Curry
2 Essl. Öl

   SOSSE
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
40 Gramm  Hirsemehl
1/4 Ltr. Milch
100 Gramm  Geriebener Goudakäse
    Muskat
 

Zubereitung

Wasser ankochen, Hirse einrühren und Lorbeerblatt hinzufügen, 10 Minuten fortkochen, 20 Minuten quellen und abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen. Quark, Käse, Haferflocken, Meersalz, Paprika und Curry hinzufügen und abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen. Öl erhitzen und Bratlinge darin von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Für die Soße Brühe ankochen, Hirsemehl unter Rühren dazugeben und 10 Minuten fortkochen. Milch und Käse hinzufügen, mit Muskat abschmecken. Beilage: Möhrengemüse.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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