Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 958

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Holländischer Herbstsalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Stangensellerie
2   Äpfel; Boskop
1   Zitrone; nur Saft
150 Gramm  Gekochter Schinken
    In dicken Scheiben
200 Gramm  Gouda
4   Cornichons
    Oder 2 kleine Gewürzgurken
1 Pack. Sahnejoghurt
    Zucker;Salz;Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach So kocht Frau
- Antje heute erfasst von
- Ilka Spiess
 
Stangensellerie putzen und waschen, das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Die Stangen in feine Scheibchen schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kernhaus entfernen. Apfelviertel fein würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben. Schinken und Gouda in kleine Würfel und die Cornichons in sehr feine Scheibchen schneiden. Joghurt mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. die vorbereiteten Zutaten darin wenden. Nur kurz durchziehen lassen. Mit dem beiseitegestellten Grün verzieren und sofort servieren.
 
Stichworte: Salat, Schinken
:Stichworte : Käsegerichte
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