Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 962

Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,65
1		Apfel grün
250	Gramm	Cashewkerne
100	Gramm	Gouda
3		Putenunterschenkel
4		Möhren
1		Zwiebel
1		Zucchini

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce Dessert: Cashew-Apfel

Zubereitung der Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce

Reis kochen. Die Putenunterschenkel auslösen, in kleine Stücke schneiden und mit den Würfeln einer Zwiebel anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Salz, Pfeffer und Sahne dazugeben. Am Schluß gewürfelten Gouda unterrühren. Die Möhren schälen, zum Teil in kleine Blumenscheiben schneiden, zum Teil als Perlen ausstechen und aus der Zucchini ebenfalls Perlen ausstechen. Das Gemüse in Butter ansautieren. Den garen Reis abgießen, mit Petersilie vermengen und mit Hilfe eines Förmchens auf einen Teller stürzen. Mit den Möhrenblumen den Tellerrand dekorieren. Die Pute mit der Sauce ebenfalls auf den Teller geben, die Perlen darüberstreuen und alles mit Basilikum garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (961)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (963)