Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 962

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Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,65
1   Apfel grün
250 Gramm  Cashewkerne
100 Gramm  Gouda
3   Putenunterschenkel
4   Möhren
1   Zwiebel
1   Zucchini
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce Dessert: Cashew-Apfel
 
Zubereitung der Hauptspeise: Hühnerbeingeschnetzeltes mit Käsesauce
 
Reis kochen. Die Putenunterschenkel auslösen, in kleine Stücke schneiden und mit den Würfeln einer Zwiebel anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Salz, Pfeffer und Sahne dazugeben. Am Schluß gewürfelten Gouda unterrühren. Die Möhren schälen, zum Teil in kleine Blumenscheiben schneiden, zum Teil als Perlen ausstechen und aus der Zucchini ebenfalls Perlen ausstechen. Das Gemüse in Butter ansautieren. Den garen Reis abgießen, mit Petersilie vermengen und mit Hilfe eines Förmchens auf einen Teller stürzen. Mit den Möhrenblumen den Tellerrand dekorieren. Die Pute mit der Sauce ebenfalls auf den Teller geben, die Perlen darüberstreuen und alles mit Basilikum garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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