Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 972

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Hüttenkäsemousse mit Marinierten Beeren

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HÜTTENKÄSEMOUSSE MIT MA
320 Gramm  Beeren, frisch je nach
    -- Saiso
250 Gramm  Hüttenkäse
200 Gramm  Joghurt
100 Gramm  Zucker
350 Gramm  Sahne, geschlagen
1   Zitrone
5   Blattgelatine
    Sahne
200 ml  Grand Marnier
1 Essl. Puderzucker

   ZUR DEKORATION
    Frische Minze
 

Zubereitung

Verrühren Sie Hüttenkäse, Yoghurt und Zucker mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein und verrühren sie mit etwas Sahne. Die rühren Sie dann unter den Hüttenkäse und heben danach die geschlagene Sahne unter und stellen die Masse für eine Nacht kühl.
 
Marinieren Sie die Beeren in Grand Marnier und Puderzucker. Anrichten:
 
Stechen Sie für jeden Teller mit einem Löffel 2 Nocken Mousse ab und verteilen die auf den Tellern. Verteilen Sie die Früchte zwischen den Nocken und dekorieren mit frischen Minze-Blättern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

AOL
04.11.97
Erfasst von Peter Mess

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