Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 972

Hüttenkäsemousse mit Marinierten Beeren

( 4 Portionen )

Zutaten


		HÜTTENKÄSEMOUSSE MIT MA
320	Gramm	Beeren, frisch je nach
		-- Saiso
250	Gramm	Hüttenkäse
200	Gramm	Joghurt
100	Gramm	Zucker
350	Gramm	Sahne, geschlagen
1		Zitrone
5		Blattgelatine
		Sahne
200	ml	Grand Marnier
1	Essl.	Puderzucker

		ZUR DEKORATION
		Frische Minze

Zubereitung

Verrühren Sie Hüttenkäse, Yoghurt und Zucker mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein und verrühren sie mit etwas Sahne. Die rühren Sie dann unter den Hüttenkäse und heben danach die geschlagene Sahne unter und stellen die Masse für eine Nacht kühl.

Marinieren Sie die Beeren in Grand Marnier und Puderzucker. Anrichten:

Stechen Sie für jeden Teller mit einem Löffel 2 Nocken Mousse ab und verteilen die auf den Tellern. Verteilen Sie die Früchte zwischen den Nocken und dekorieren mit frischen Minze-Blättern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

AOL
04.11.97
Erfasst von Peter Mess

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