Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 112

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Gefüllte Kalbsleberschnitzel

( 2 Portionen )

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Zutaten

   GEFÜLLTE KALBSLEBERSCHNIT
2   Kalbsleberscheiben
    -- etwas di
2 groß. Weiße Zwiebeln
3 Essl. Öl
1   Thymianzweig
    Salz
    Pfeffer
30 Gramm  Butter
1 Teel. Gehackte Petersilie
  Etwas  Mehl
125 ml  Kalbsfond
3 Essl. Rotwein
250 Gramm  Kartoffeln
    Franz Betzel 2:2476/3.0 F
    K.-H. Boller 2:2426/2270.7
    KHB 02/95
  

Zubereitung

2 Kalbsleberscheiben; etwas dickere nehmen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
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