Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 227

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Kalbfleisch-Zucchini-Suppe

( 2 Portionen )

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Zutaten

1/2   Zucchini (ca. 100 g)
1 mittl. Zwiebel
10 Gramm  Butter oder Margarine
1 Pack. (für 2 Teller)
    -- Kalbfleischsuppe
200 Gramm  Schlagsahne
1 Prise  Salz
    Weisser Pfeffer
 

Zubereitung

Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides im zerlassenen Fett kurz andünsten und wieder herausnehmen. Inhalt der Suppenpackung, 300 ml Wasser und die Sahne in den Topf geben, gut verrühren und unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen. Zucchini und Zwiebel wieder zufügen und bei milder Hitze 5 Minuten kochen. Dabei ab und zu umrühren. Zum Schluss die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
 
Pro Portion ca. 1810 Joule / 430 Kalorien
 
** Gepostet von Michael Kiok Date: Sat, 29 Oct 1994
 
Erfasser: Michael
 
Datum: 18.11.1994
 
Stichworte: Vorspeisen, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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