Zutaten
| 4 | | | Kalbsschnitzel a ca. 120 g |
| | | | ; Salz |
| | | | ; Pfeffer |
| | | | Mehl |
| 2 | Essl. | | Erdnussöl |
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| | | | FÜR DIE SAUCE |
| 300 | ml | | Bratensauce |
| 1 | Teel. | | Kaffeeextrakt |
| | | | -- Nescafe o.ä. |
| 3 | Essl. | | Halbrahm |
| 1/2 | | | Orange |
| | | | -- abgeriebene Schale |
| 3 | Teel. | | Kaffeelikör |
| 1 | | | Orange |
| | | | -- in Scheiben |
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Zubereitung
Die Kalbsschnitzel würzen, mit Mehl bestäuben und im Erdnussöl ca. drei Minuten braten. Auf warmen Tellern anrichten. Die Bratensauce aufkochen, Kaffee, Halbrahm, Orangenschale und Kaffeelikör dazurühren. Die Schnitzel mit den lauwarmen Orangenscheiben garnieren, die Sauce dazu reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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