Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 356

Kalbsfiletscheiben auf Geschmolzenen Tomaten

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,10
1		Baby Ananas
1		Fenchel
150	Gramm	Kalbsfilet
3		Möhren
2		Tomaten
1	Pack.	Schokonüsse
1	Pack.	BUITONI Spaghetti

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbsfiletscheiben auf geschmolzenen Tomaten mit Möhrenspaghetti Salat: Ananas-Fenchel-Cocktail Dessert: Schokoladensuppe

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfiletscheiben auf geschmolzenen Tomaten mit Möhrenspaghetti

Die Nudeln kochen. Aus der Tomatenschale eine Rose drehen. Die Möhren in Scheiben schneiden und mit etwas Butter in einem Topf garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in 3 bis 4 Stücke teilen, würzen und in einer Pfanne anbraten.Mit Weißwein ablöschen. Sahne und die geachtelte Tomate dazugeben. Die Nudeln abgießen und zu den Möhren geben. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in die Pfanne noch etwas Sahne geben und zu einer Sauce reduzieren lassen. Die Nudeln mit der Sauce und dem Fleisch auf einem Teller anrichten und mit der Tomatenrose verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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