Zutaten
1 | Bund | | Suppengrün |
2 | Essl. | | Öl |
1 | Ltr. | | Rinderbrühe |
300 | Gramm | | TK-Erbsen |
2 | | | Kalbsbratwürstchen |
60 | Gramm | | Kartoffelpüreepulver |
1 | Pack. | | 8-Kräuter-Mischung (TK) |
| | | Muskatnuß |
| | | Salz |
25 | Gramm | | Röstzwiebeln |
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Zubereitung
Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine Würfel schneiden. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im Öl anrösten. Brühe und Erbsen zugeben. 10 Min. zugedeckt auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3 - 4 ziehen lassen. Kalbsbrät aus den Würsten drücken und zu Klößchen rollen 5 Min. vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Die Suppe mit dem Püreepulver binden, Kräuter unterrühren. Mit Muskat und Salz würzen, mit den Röstzwiebein garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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