Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 467

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Kalbsleber Berliner Art

( 4 Personen )

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Zutaten


   KALBSLEBER BERLINER ART
600 Gramm  Kalbsleber
2 Essl. Mehl
2 Essl. Öl
2 mittl. Zwiebeln
2   Äpfel
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

von Arthur Heinzmann Erfaßt - am
 
Die enthäutete Leber in Mehl wenden und in heißem Öl anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, beides mit der Leber kurz mitdünsten.
 
Vor dem servieren die Leber mit Salz und Pfeffer würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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