Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 469

Kalbsleber Gebraten, Kartoffel, Salat, Pfirsich (Diabetes)

( 1 Portionen )

Zutaten


			KALBSLEBER GEBRATEN, KART
			Kalbsleber
			Öl
			Milch, fettarm
			Tomate
			Gurke
			Kartoffelbrei*
			Eisbergsalat
			Pfirsich*

Zubereitung

Kalbsleber gebraten, Kartoffelbrei, gemischter Salat, Pfirsich (Mittagessen)

Kalbsleber: Leberscheiben mit Öl einpinseln, braten, nach dem Garen würzen.

Kartoffelbrei: mit fettarmer Milch zubereiten.

Salat: mit Essig-Ölmarinade anmachen.

Pfirsich: frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden.

100g Leber, 5g Öl, 100g Kartoffelbrei*, 100/50g Tomaten/Gurken, 50g Eisbergsalat = 1 BE, 300 Kal., 22g Eiweiß, 12g Fett, 12g KH

100g Leber, 5g Öl, 200g Kartoffelbrei*, 100/50g Tomaten/Gurken, 50g Eisbergsalat = 2 BE, 350 Kal., 24g Eiweiß, 13g Fett,24 g KH

125g Leber, 10g Öl, 300g Kartoffelbrei*, 100/100g Tomaten/Gurken, 50g Eisbergsalat = 3 BE, 490 Kal., 30g Eiweiß, 20g Fett, 36g KH

125g Leber, 10g Öl, 300g Kartoffelbrei*, 100/100g Tomaten/Gurken, 50g Eisbergsalat, 140g Pfirsich* = 4 BE, 540 Kal., 30g Eiweiß, 20g Fett,48 g KH

150g Leber, 15g Öl, 400g Kartoffelbrei*, 100/100g Tomaten/Gurken, 50g Eisbergsalat, 140g Pfirsich* = 5 BE, 670 Kal., 37g Eiweiß, 27g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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