Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 628

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Kalbsrücken mit Kräuterhaube

( 12 Portionen )

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Zutaten


   KALBSRÜCKEN MIT KRÄUTERHA
2 Essl. Öl
1   Zitrone, Saft davon
2 Zweige  Rosmarin
2   Knoblauchzehe
3 1/2 kg  Kalbsrücken, mit Fettrand
    -- b.
5 Gramm  Getrocknete Steinpilze
300 Gramm  Zwiebeln
150 ml  Weißwein
3 Scheiben  Altbackenes Toastbrot, -
    -- ent
3   Eiweiße
1 1/2 Bund  Petersilie
3 Zweige  Thymian
    Salz
    Pfeffer
    Mehl
 

Zubereitung

M
 
-- meine Familie&ich -- posted ed by by K.-H. H. Boller er --BOLLERIX@WILAM.NORTH.DE
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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