Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 668

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Kalbßchnitzel mit Pilzkompott

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,70
1 Dose  Ananas
200 Gramm  Kalbßchnitzel
200 ml  Kapern
1 Pack. Pilzmischung
1 Pack. Rosenkohl
500 ml  Sojamilch
1   Zwiebel
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Kalbßchnitzel mit Pilzkompott Dessert: Kandierte Ananas mit Sojamilchzabaione
 
Zubereitung der Hauptspeise: Kalbßchnitzel mit Pilzkompott
 
Das Kalbsschnitzel dritteln, in einer Grillpfanne mit Öl anbraten, dann Butter, Salz und Pfeffer dazugeben und weiterbraten lassen. Den Rosenkohl entblättern, und die Blätter mit kleingeschnittenen Pilzen, den Kapern und Zwiebelscheiben in Öl anbraten. Dann Butter, Sahne, Basilikum, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben. Das Fleisch mit dem Gemüse auf einem Teller servieren und mit Basilikum garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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