Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 668

Kalbßchnitzel mit Pilzkompott

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,70
1	Dose	Ananas
200	Gramm	Kalbßchnitzel
200	ml	Kapern
1	Pack.	Pilzmischung
1	Pack.	Rosenkohl
500	ml	Sojamilch
1		Zwiebel

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbßchnitzel mit Pilzkompott Dessert: Kandierte Ananas mit Sojamilchzabaione

Zubereitung der Hauptspeise: Kalbßchnitzel mit Pilzkompott

Das Kalbsschnitzel dritteln, in einer Grillpfanne mit Öl anbraten, dann Butter, Salz und Pfeffer dazugeben und weiterbraten lassen. Den Rosenkohl entblättern, und die Blätter mit kleingeschnittenen Pilzen, den Kapern und Zwiebelscheiben in Öl anbraten. Dann Butter, Sahne, Basilikum, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben. Das Fleisch mit dem Gemüse auf einem Teller servieren und mit Basilikum garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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