Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 709

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Kalbsteak mit Bananenreis

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Reis 2 El Butter
2   Geschälte nicht zu reife
    -- Bananen
75 Gramm  Abgezogene Mandeln
1 Teel. Currypulver
    Salz
  Etwas  Zucker
2 Essl. Sherry; bis 1/2 mehr
4   Kalbsteaks à 150 g
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
    Öl zum Braten
 

Zubereitung

Reis nach Anweisung garen. Butter in der Pfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittenen Bananen goldbraun braten und warmstellen, Mandeln ebenfalls goldbraun rösten. Gewürze mit Sherry verrühren, mit dem gegarten Reis und den Mandeln mischen und abschmecken. In der Zwischenzeit die Kalbsteaks mit Salz Pfeffer und Paprika bestreuen. Öl in der Pfanne heiß werden lassen, die Steaks von beiden Seiten (je Seite ca. 3 Minuten) braten, in Scheiben schneiden und mit den gebratenen Bananen und dem Mandelreis anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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