Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 777

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Panierte Kalbsleber.

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Kalbsleber
    ; Salz
    ; Pfeffer
1   Ei
    Semmelbrösel
    Butter
    -- und
    Fett
    -- oder Schmalz
 

Zubereitung

Eine Kalbsleber wird abgehäutet, mit Salz und Pfeffer bestreut, in geschlagenem Ei und gesiebten Semmelbröseln paniert und in halb Butter, halb Ceres oder in Schmalz ausgebacken und sofort mit irgend einem Gemüse oder Salat aufgetragen.
 
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher erfaßt: Sabine Becker, 9. Mai 2000
 
,AT Sabine Becker ,D 09.05.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Sabine Becker ,NO EMail: frosch@seerose.kristall.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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