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Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 804

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Rahmgeschnetzeltes Kalbfleisch

( 3 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Kalbfleisch
250 Gramm  Austernpilze
1   Zwiebel
20 Gramm  Butter
125 ml  Wasser
125 ml  Weisswein
1 Pack. Maggi fix für
    -- Rahmchampignons
 

Zubereitung

Kalbfleisch quer zur Faser in hauchdünne Streifen schneiden. Austernpilze vierteln. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
 
Butter heiss werden lassen, Fleisch darin kurz braten, aus der Pfanne nehmen.
 
Im Bratfett Zwiebelwürfel und Pilze 10 Minuten dünsten. Wasser und Weisswein dazugiessen, Maggi fix für Rahmchampignons einrühren, zum Kochen bringen. Fleisch in die Sosse geben und heiss werden lassen.
 
Pro Portion ca. 1185 kJ (285 kcal)
 
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Fleisch, Kalb, P3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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