Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 830

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Sellerie-Möhren-Pfanne mit Kalbfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SELLERIEMÖHRENPFANNE MI
400 Gramm  Möhren
400 Gramm  Staudensellerie
500 Gramm  Kalbßchnitzel
3 Essl. Kaltgepreßtes Olivenöl
    Salz & Pfeffer
100 ml  Schlagsahne
1 Bund  Basilikum, Nach ARD/ZDF -
    -- 01
 

Zubereitung

Möhren schälen, schräg in Scheiben schneiden, Sellerie waschen, putzen, ebenfalls schräg in Scheiben schneiden. Das Kalbfleisch in feine Streifen schneiden, jeweils zwei Portionen im heißen Öl rasch anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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