Zutaten
| 6 | | | Kalbskoteletts, je 250 g |
| | | | ; (oder Schweinekoteletts, |
| | | | ; vom Schlachter iene |
| | | | ; Tasche einschneiden |
| | | | ; lassen) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mhle |
| 150 | Gramm | | Frischk"se |
| 1 | Essl. | | Mittelscharfer Senf |
| 1 | Essl. | | Majoran (frisch, gehackt) |
| 1 | Essl. | | Geriebener Kr"uterk"se |
| 6 | Scheiben | | Schinkenspeck (150 g) |
| | | | ™l zum Grillen |
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Zubereitung
Die Koteletts innen mit Salz und Pfeffer kr"ftig wrzen. Den Frischk"se mit Senf, Majoran, Pfeffer und dem geriebenen Kr"uterk"se verrhren, auf die Schinkenspeckscheiben streichen. In jedes Kotelett eine Schinkenspeckscheibe legen, die Taschen mit Zahnstochern gut verschlieáen. Vor dem Grillen mit ™l bestreichen. Ca. 30 - 40 Min. grillen. Dann salzen.
*Quelle:Essen&Trinken 7/78 Erfasst von Sylvia Mancini
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