Rezeptsammlung Kaninchen - Rezept-Nr. 150

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Kaninchen in Roquefort

( 1 Portionen )

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Zutaten

1   Kaninchen
1 Becher  Rahm
125 Gramm  Roquefort
3 Essl. Milder Senf
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Das Kaninchen gegebenfalls ausnehmen, zerteilen, mit mildem Senf einreiben, Salzen und Pfeffern.
 
Die Kaninchenstücke in einer Bratpfanne mit etwas Öl anbraten.
 
Danach die Stücke in eine Auflaufform geben und für 45 min. bei 220 Grad in den Backofen geben. Die Sahne und den Roquefort in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Nach 45 min. die Masse über das Kaninchen streichen und diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
 
Tip! - Wer es gerne mit viel Käse will, kann auch 200 g Roquefort verwenden. Der Käse gibt dem Kaninchen die besondere Note.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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