Rezeptsammlung Kaninchen - Rezept-Nr. 229

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Kaninchen Spezial

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Küchenfertiges Kaninchen
    -- (etwa 1,5 kg)
125 Gramm  Knoblauch-Crème fraîche
125 Gramm  Kräuter-Crème fraîche
100 Gramm  Kräuterfrischkäse
1 Teel. Scharfer Senf
1 Teel. Kräuter der Provence
    Salz
    Pfeffer
125 ml  Wasser
 

Zubereitung

Kaninchen in Portionsstücke zerteilen. Crème fraîche mit Frischkäse, Senf, Kräutern und Gewürzen verrühren und Kaninchenteile damit bestreichen. Wasser in die Fettpfanne geben, Fleisch hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C 70 bis 80 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0. Beilagen: grüne Nudeln, Möhrengemüse.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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