Zutaten
1 | | | Küchenfertiges Kaninchen |
| | | -- (etwa 1,5 kg) |
125 | Gramm | | Knoblauch-Crème fraîche |
125 | Gramm | | Kräuter-Crème fraîche |
100 | Gramm | | Kräuterfrischkäse |
1 | Teel. | | Scharfer Senf |
1 | Teel. | | Kräuter der Provence |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
125 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Kaninchen in Portionsstücke zerteilen. Crème fraîche mit Frischkäse, Senf, Kräutern und Gewürzen verrühren und Kaninchenteile damit bestreichen. Wasser in die Fettpfanne geben, Fleisch hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C 70 bis 80 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0. Beilagen: grüne Nudeln, Möhrengemüse.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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