Rezeptsammlung Kaninchen - Rezept-Nr. 408

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St. Galler Klostersuppe mit Kaninchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ST. GALLER KLOSTERSUPPE M
20 Gramm  Butter
60 Gramm  Zwiebeln
50 Gramm  Lauch
50 Gramm  Karotten
50 Gramm  Sellerie
100 Gramm  Kartoffeln
1 Ltr. Kaninchenfond
150 Gramm  Kaninchenfleischwürfel,
    -- Rest
 

Zubereitung

Das Gemüse und die Kartoffeln in feine Würfel schneiden, in Pfanne mit Butter anziehen und mit dem Kaninchefond auffüllen, aufkochen lassen, die Kaninchenwürfel beigeben und an mäßiger Hitze ziehen lassen. Mit Gewürz z abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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