Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1015

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Fischauflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten

750 Gramm  Gekochte Kartoffeln
1 Essl. ; Salz
30 Gramm  Butter
1   Ei
2 Essl. Mehl
750 Gramm  Fischreste
1/3 Ltr. Bechamelsauce
1   Ei; zum Bestreichen

   F R DIE FORM
    Butter
1 Essl. Weckmehl
 

Zubereitung

Aus gekochten, geriebenen Kartoffeln, Salz, Ei, Butter und Mehl einen Schupfnudelteig bereiten, diesen fingerdick auf den Boden der ausgebutterten und mit Weckmehl ausgest"ubten Form geben. Darauf die entgr"teten Fischreste geben und darber die Bechamelsauce gieáen. Zum Schluá den restlichen Schupfnudelteig darauf verteilen, mit Eigelb bestreichen. Ca. 1 Std. bei 180øC backen.

Quelle

Was die Groámutter noch
wuáte. S DWEST-TEXT

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