Zutaten
| 750 | Gramm | | Gekochte Kartoffeln |
| 1 | Essl. | | ; Salz |
| 30 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Ei |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| 750 | Gramm | | Fischreste |
| 1/3 | Ltr. | | Bechamelsauce |
| 1 | | | Ei; zum Bestreichen |
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| | | | F R DIE FORM |
| | | | Butter |
| 1 | Essl. | | Weckmehl |
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Zubereitung
Aus gekochten, geriebenen Kartoffeln, Salz, Ei, Butter und Mehl einen Schupfnudelteig bereiten, diesen fingerdick auf den Boden der ausgebutterten und mit Weckmehl ausgest"ubten Form geben. Darauf die entgr"teten Fischreste geben und darber die Bechamelsauce gieáen. Zum Schluá den restlichen Schupfnudelteig darauf verteilen, mit Eigelb bestreichen. Ca. 1 Std. bei 180øC backen.
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