Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1017

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Fischers Kartoffeln

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 2 PORTIONEN
375 Gramm  Kartoffeln
400 Gramm  Fischfilet
    Essig
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Öl
2   Zwiebeln (evtl. mehr)
1/2   B. saure Sahne
1   Gewürzgurke
 

Zubereitung

Gewaschene Kartoffeln mit 1 Tasse Wasser kochen, abgießen, kalt abspülen, pellen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Fischfilet säubern, säürn, salzen, pfeffern, in große Würfel schneiden. Öl erhitzen, Kartoffelscheiben auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 anbraten, feine Zwiebelwürfel zugeben, glasig werden lassen, zum Schluß Fisch zufügen. Alles vorsichtig untereinanderheben und 15 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2 - 3 durchziehen lassen. Mit der Sahne übergießen, noch einmal aufkochen lassen. Pikant abschmecken. Gurke in feine Scheiben schneiden, als Kranz um die Fisch-Kartoffeln legen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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