Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1083

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Frikadellen von Kartoffeln und Lachs

( 4 Portionen )

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Zutaten

450 Gramm  Salzkartoffeln
2 Essl. Butter
100 Gramm  Semmelbrösel
200 Gramm  Räucherlachs
1   Ei
    Salz
    Pfeffer
    Pflanzenöl zum Fritieren
 

Zubereitung

Die Kartoffeln und den Lachs verkleinern. Die zerlassene Butter, die Kartoffeln, den Lachs und das Ei in einen Schüssel vermischen (einen Schneeschläger benutzen). 4 kleine Frikadellen formen. Semmelmehl in einen Teller giessen und die Frikadelle panieren. In der Tat, Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne aufwärmen. Die Frikadelle darauf legen und 2 Minuten fritieren Nach der Frittung, die Frikadelle sofort auftischen.
 
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Lachs

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