Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1094

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Fritierte Kartoffelklösse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Pack. Knödelpulver (Halb und
    -- halb für 8 Knödel
2 Scheiben  Weißbrot (50g)

   FÜR DAS ZWIEBELGEMÜSE
100 Gramm  Durchwachsener Speck
2   Gemüsezwiebeln (500g)
1/8 Ltr. Instantbrühe
150 Gramm  Creme fraîche
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Grüner Pfeffer

   ZUM FRITIEREN
1 Ltr. Öl
 

Zubereitung

Knödelpulver nach Packungsanweisung zubereiten. 12 Klösse daraus formen. Weißbrot würfeln, kurz rösten und jeweils zwei Brotwürfel in die Mitte der Klösse drücken. Speckwürfel anbraten. Zwiebelscheiben zufügen, andünsten. Brühe und Creme fraîche zugeben und ca. 20 Minuten garen. Würzen. Die Klöss im heißen Öl ca. 8 bis 10 Minuten fritieren. Dazu schmeckt Zwiebelgemüse. Eventuell mit Schnittlauchröllchen anrichten. Pro Person ca. 790 kcal (3320 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde * aus Für Sie 5/92 :Notizen (**) :
: : Gepostet von Thomas Pfaffenbrot Stichworte:
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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