Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1155

Vorheriges Rezept (1154) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1156)

Garnelen-Spiesschen Sate

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Mittelgr. Garnelenschwänze
    -- roh, ohne Schale
1 Stück  Zitronengras
2   Schalotten
1 Stück  Ingwerwurzel
1 Teel. Koriandersamen
1 Essl. Rote Currypaste
1 Essl. Sojasauce
1 Essl. Fischsauce
1/2 Teel. Zucker
 

Zubereitung

1. Die Garnelen aufschlitzen und den Darm entfernen.
 
2. Zitronengras, Schalotten und Ingwer grob zerkleinern. Danach mit Koriander, Currypaste, Sojasauce, Fischsauce und Zucker im Mixer zu einer Paste mixen.
 
3. Die Garnelen damit einreiben und marinieren.
 
4. Zu dritt oder viert auf Stäbchen spiessen und nur kurz grillen, damit sie saftig bleiben.
 
Stichworte: Thailand, Krustentier
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (1154) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1156)