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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1160

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Gebachene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Zwiebeln
40 Gramm  Butter oder Schmalz
1 Essl. Honig
1/8 Ltr. Weisswein
4 Essl. Süsse Sahne
2 Essl. Gehackte Kräuter Salz
 

Zubereitung

- Wie man eyn teutsches
- Mannsbild bey kräfften
- hält. H. J. Fahrenkamp
- Erfasst: Bernd Gottschlich
 
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt. Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken. Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
 
Stichworte: Gratin, Zwiebel
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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