Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1176

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Gebackene Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten


   (JE PERSON)
300 Gramm  Kartoffeln
1 Teel. (5g) Öl
    Kümmel
    Majoran
    Evtl. auch andere Kräuter
    (z.B. Rosmarin, Thymian,
    Kräuter der Provence)
75 Gramm  Magerquark
5 Essl. (50g) fettarmer Kefir
1/2 Kästchen  Kresse (10 g)
1/2 klein. Zwiebel (10 g)
1   Stck. rote Paprikaschote
    -- (50g)
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, gut abbürsten und ungeschält halbieren. Schnittflächen mit Öl bestreichen und nach Belieben mit den Gewürzen und Kräutern bestreuen. Im Backofen (Schnittfläche nach oben!) bei 220°C etwa 30 Minuten backen. Quark mit Kefir verrühren, Masse teilen und eine Hälfte mit gewiegter Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen. Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden. ** Gepostet von Andreas Merz Date: 09 Jun 1995 Stichworte:
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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