Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1179

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Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Kleine Kartoffeln
2 Bund  Minze
4 Zehen  Knoblauch, evtl. mehr
    Salz
    Pfeffer (a. d. Mühle)
200 ml  Olivenöl
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 180 -200°, Umluftbackofen 45 - 50 Minuten In der Zwischenzeit die Pfefferminzblätter waschen, von den Stielen zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Knoblauch durchpressen, mit Minze, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Kartoffeln halbieren und mit der Ölmischung vermengen. Warm servieren. Dazu paßt Katenschinken.
 
: Quelle: Winke & Rezepte 07 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
: Erfasst: Lothar Schäfer (Lothar.Schäfer@ruhr-uni- bochum.de)
:Zusatz
: : : Zubereitungszeit : : 50 Minuten Stichworte: Juli, Einfach, Kartoffeln, P2
: : P2
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Juli
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kartoffel

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