Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1182

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Gebackene Kartoffelnudeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

3/4 kg  Kartoffeln
1 1/2 Tassen  Mehl
2   Eier Salz
    Schmal zum Braten
    Durch
 

Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten über Nacht. die Presse drücken oder reiben. Die übrigen Zutaten beifügen und zu einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heissem Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.
* Quelle: -Das goldene Buch der Kochkunst -gepostet: v.Renate Schnapka Erfasser: Renate Datum: 12.07.1996 Stichworte: Kartoffel, Ei, P1
 
Stichworte: P1, Kartoffeln, Eier
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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