Zutaten
| 600 | Gramm | | Zwiebeln |
| 40 | Gramm | | Butter oder Schmalz |
| 1 | Essl. | | Honig |
| 1/8 | Ltr. | | Weisswein |
| 4 | Essl. | | Süsse Sahne |
| 2 | Essl. | | Gehackte Kräuter Salz |
|
|
Zubereitung
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt. Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken. Ein wunderbarer Pommes-Ersatz.... * Quelle: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey kräfften hält. H. J. Fahrenkamp Erfasst: Bernd Gottschlich 2:2476/514.25 24.09.94 Stichworte: Gratin, Zwiebel
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
|
