Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1207

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Gebackener Kürbis

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR CA. 4 PORTIONEN
1 kg  Kürbis
    Salz
1/8 Ltr. Saure Sahne
2   Eigelb
100 Gramm  Reibkäse
    Gehackter Schnittlauch
    Salz
    Pfeffer
2   Eiweiss
    Semmelmehl
    Öl zum Backen
 

Zubereitung

Kürbis vorbereiten, in gleichmässig grosse Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiss und Semmelmehl wenden und in heissem Öl goldgelb backen.
** Gepostet von: Gisela Langsch Erfasser: Gisela Datum: 26.02.1996 Stichworte: Kürbis, Gemüse, P4
 
Stichworte: Kürbis, Gemüse, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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