Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1208

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Gebackenes Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Brokkoliröschen
 

Zubereitung

Das Gemüse blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewürzen mindestens 12 h, im Kühlschrank marinieren. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weisswein und dem Eigelb glattrühren. Das steif geschlagene Eiweiss unterheben und den Teig nochmal mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Gemüse durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken. ** From: Reinhold_Ewald@f2124.n244.z2.fido.sub. org Date: Wed, 27 Jul 1994 Stichworte: Asien, China
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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