Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1227

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Gebratene Kleine Kartoffeln mit Gemüse

( 2 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Kleine Kartoffeln
1 Prise  Ganzer Kümmel
    Salz
2 Essl. Öl
    Schwarzer Pfeffer
1 Prise  Majoran
    Gemahlener Kümmel
100 Gramm  Suppengemüse
    -- gekocht in
    -- Scheiben geschnitten
  

Zubereitung

Kartoffeln mit einer Prise Kümmel in Salzwasser garen. Abgiessen und abkühlen lassen.
 
Die Kartoffeln halbieren und in einer Pfanne in etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Majoran würzen.
 
Das Suppengemüse untermengen und separat zum Carpaccio servieren.
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Kartoffel

Quelle

erlaubt Alfons Schuhbeck
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