Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1245

Vorheriges Rezept (1244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1246)

Gebratene Süßkartoffeln mit Äpfeln

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

750 Gramm  Süsskartoffeln
100 Gramm  Schweineschmalz
500 Gramm  Äpfel (z.B.Cox Orange)
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
1 Bund  Majoran
 

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen, waschen und in dickere Spalten schneiden, unter Wenden in dem heißen Schweineschmalz goldbraun braten. Das dauert ungefähr 10 Minuten. Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in Spalten schneiden, zu den fast garen Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie etwas gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und grob gehacktem Majoran würzen. Eine gute Beilage zu Kasseler.
*Quelle: Essen & Trinken 9/84 Erfasst von Sylvia Mancini
 
Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (1244) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1246)