Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 139

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Bacon-Floddies aus Grossbritannien

( 2 bis 3 Personen )

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Zutaten

1 groß. Kartoffel geschält und
    -- gerieben
1 klein. Zwiebel feingehackt
60 Gramm  Bacon fein geschnitten
30 Gramm  Champignons, fein
    -- geschnitten
1 Messersp. Thymian
    Pfeffer
    Salz
1   Ei, verquirlt
    Margarine zum Braten oder
    -- Öl
 

Zubereitung

Kartoffel, Zwiebel, Bacon, Champignons, Thymian, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben, Ei einrühren.
 
Bratpfanne 1 cm hoch mit Öl oder zerlassener Margarine füllen, erhitzen und die Floddy-Mischung esslöffelweise hineingeben, etwas flachdrücken und kleine Küchlein ausbacken. Bei schwacher Hitze braten, einmal umdrehen. Heiss servieren. Beilage: Senffrüchte.
:Notizen (*) : Quelle: nach: Die Küche Europas Manfred Pawlak Verlagsge-
: : sellschaft mbH, Herrsching ISBN: 3-88199-159-X
: : überarbeitet und gepostet von Anne Caldas
 
:Stichwort : Bacon
:Stichwort : Champignons
:Stichwort : Gb
:Stichwort : Kartoffeln

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