Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1390

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Gefüllte Kohlrabi #3

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Kohlrabi
    -- # 250g
1 groß. Karotte
150 Gramm  Rahm
125 Gramm  Camembert
2   Eier
100 ml  Sahne
    Muskat
    Pfeffer
    Salz
1 Essl. Petersilie
    -- fein gehackt
1 Essl. Butter
    -- für die Form
 

Zubereitung

- Das Goldene Blatt 30.12 - erfasst von I. Benerts
 
Kohlrabi und Karotte schälen und etwa 15 bis 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die Kohlrabi großzügig aushöhlen und das Kohlrabi-Innere kleinschneiden. Die Karotte fein würfeln. Den Weichkäse entrinden, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Den Rahm cremig rühren und mit dem Käse vermengen, dann Eier und Sahne unterrühren sowie die Kohlrabistückchen und die Karottenwürfel unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken. Die ausgehöhlten Kohlrabi damit füllen. Den Rest in eine ausgebutterte Form geben und die gefüllten Kohlrabi darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten überbacken. :Pro Person ca. : 386 kcal
:Pro Person ca. : 1616 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981230114700w+0 Stichworte: Kohlrabi, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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