Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1462

Vorheriges Rezept (1461) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1463)

Gefüllte Zucchini III

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 2 PORTIONEN
1 groß. Oder 2-3 kleine
    -- Zucchini
300 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
1 klein. Zwiebel
2   Knoblauchzehen
100 Gramm  Ger. Käse
1/2 Becher  Schlagsahne
1   Ei
    Evtl. 1 Tasse gekochter
    -- Reis (falls z.B. übrig)
    Olivenöl
    Oregano
    Pfeffer
    Zitronensaft
 

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch hacken. Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, Inneres aufbewahren. 1 1/2 El. Olivenöl in grosser Auflaufform etwa 1 min. bei 600 W erhitzen, darin die Hälfte der gehackten Zwiebeln 4-5 min. bei 600 W rösten. Inzwischen Zucchini-Fruchtfleisch (vom Aushöhlen) kleinhacken. Die Zucchinihälften in die Auflaufform auf die Zwiebel legen, mit Zitrone beträufeln u. zugedeckt bei 600 W 10 min. vorgaren. 1 El. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen; darin die restl. Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs glasig dünsten, das Hackfleisch unter häufigem Umwenden darin anbraten. Das gebratene Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der Pfanne nun das gehackte Zucchini (und evtl. den gekochten Reis) anbraten, Hackfleisch wieder untermengen. Die Sahne mit dem Ei und der Hälfte des Käses verquirlen, mit Pfeffer, Oregano und Zitronensaft abschmecken, unter das Hackfleisch mischen. Die so entstandene Fülle nun in die vorgegarten Zucchinihälften verteilen (Rest evtl. drumherum), mit dem restlichen Knoblauch und Käse bestreuen und im Grill für 3-5 min. goldgelb überbacken. Zubereitungszeit ca. 60 min. ** Gepostet von Stephan Blaschke Date: 06 Sep 1994 Stichworte: Zucchini, Hackflei
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (1461) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1463)
Free Web Hosting