Zutaten
| 300 | Gramm | | Hackfleisch vom Schweinehals |
| 1 | Teel. | | Scharfer Senf |
| 1 | | | Ei |
| 1 | | | Broetchen; in etwas Milch |
| | | | -- eingeweicht |
| 1/2 | Bund | | Petersilie; fein geschnitten |
| 2 | Zweige | | Thymian; abgezupft |
| 2 | Zweige | | Rosmarin; fein |
| | | | -- geschnitten |
| 10 | | | Salbeiblaetter |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 4 | klein. | | Kartoffeln |
| 4 | | | Schalotten |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Schachlikspiesse |
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Zubereitung
Die Zwiebel in feine Wuerfel schneiden und mit Hackfleisch, eingeweichtem Broetchen, Ei, Senf, Petersilie, Rosmarin und Thymian gut vermischen.
Aus der Hackmasse Buletten formen und diese auf dem Grill bei maessigem Feuer braten.
Die Kartoffeln kochen und pellen, die Schalotten schaelen und blanchieren.
Kartoffeln in mundgerechte Stuecke schneiden und abwechselnd mit einer halben Schalotte und einem Salbeiblatt auf die Schaschlikspiesse stecken. Kartoffeln in mundgerechte Stuecke
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